unsere Kleinen
Beim „swiss cheese award 2008“ hat unser „Hornbacherli“ den ersten Rang in der Kategorie: „Weichkäse geschmiert“ erreicht.
Hornbacherli
die kleinen (mild aromatisch) geschmierten Mutschli gibt es Natur oder mit Kräutern aus dem Berner Oberland.
Verwendung:
das Geschenk für jeden Anlass.
| Käsetyp | Halbhartkäse |
| Milchart | Thermisierte Milch |
| Fettgehalt | Vollfett (50% FIT) |
| Reife | 1 – 3 Monate |
| Form | Rund, Höhe ca. 5 cm, ø ca. 9,5 cm |
| Laibgewicht | 300 – 400 gr. |
Hornbach Chemp
der Röselichäs aus dem Hornbach
Verwendung:
darf auf keiner Käseplatte fehlen
| Käsetyp | Hartkäse |
| Milchart | Rohmilch |
| Fettgehalt | Vollfett (50% FIT) |
| Reife | 4 Monate |
| Form | Rund, Höhe ca. 10cm, ø 9.5cm |
| Laibgewicht | 1kg – 1.5kg |
Monikas Traum
Durch seinen feinen und milden Geschmack sowie durch seine cremigkeit ist er ein wahrer Traum.
Verwendung:
ideal zu einem Glas Rotwein
| Käsetyp | Halbhartkäse |
| Milchart | Thermisierte Milch |
| Fettgehalt | Vollfett (50% FIT) |
| Reife | 1-3 Monate |
| Form | Rund, Höhe ca. 5cm, ø 11.5cm |
| Laibgewicht | 800gr – 1kg |
