Hornbacher

Beim „swiss cheese award 2008“ haben wir mit dem „Hornbacher“, der kleine Berner, den dritten Rang in der Kategorie: „übrige Hartkäse“ erreicht.

Hornbacher mild

der beliebte Bergkäse für den Geniesser. Hergestellt in der Käserei-Fritzenhaus.

Verwendung:

in der Küche und auf Käseplatten. Auch bei Kindern sehr beliebt.

Käsetyp Hartkäse
Milchart Rohmilch
Fettgehalt Vollfett (50% FIT)
Reife 2 – 4 Monate
Form Rund, Höhe ca. 5 cm, ø ca. 30 cm
Laibgewicht 5 – 6 kg

Hornbacher mittelreif

ein Bergkäse liebevoll gepflegt, bis er sein chüschtiges aroma obtimal entfaltet

Verwendung:

eignet sich hervoragend zum Wein, auf Käseplatten oder auch in der Küche

Käsetyp Hartkäse
Milchart Kuh
Fettgehalt Vollfet (50% FIT)
Reife 8 Monate
Form Rund, Höhe ca. 5cm, ø ca. 30cm
Laibgewicht 5-6 kg

Hornbacher reif

ein Bergkäse liebevoll gepflegt, bis er sein würziges Aroma optimal entfaltet.

Verwendung:

Im Cordonbleu oder sonst in der Küche darf dieser Käse nicht fehlen.

Käsetyp Hartkäse
Milchart Rohmilch
Fettgehalt Vollfett (50% FIT)
Reife 12 Monate und älter
Form Rund, Höhe ca. 5cm, ø ca. 30cm
Laibgewicht 5 – 6 kg

Hornbacher extra reif

ein Bergkäse liebevoll gepflegt, bis er sein würziges Aroma optimal entfaltet.

Verwendung:

Im Cordonbleu oder sonst in der Küche darf dieser Käse nicht fehlen.

Käsetyp Hartkäse
Milchart Rohmilch
Fettgehalt Vollfett (50% FIT)
Reife 17 Monate und älter
Form Rund, Höhe ca. 5cm, ø ca. 30cm
Laibgewicht 5 – 6 kg

Hornbacher mit Kümmel

Bergkäse mit Zusatz von Kümmel.
Der Geschmack vom Kümmel verschmilzt harmonisch mit dem des Käses.

Verwendung:

in der Küche, auf Käseplatten zu einem guten Rotwein.

Käsetyp Hartkäse
Milchart Rohmilch
Fettgehalt Vollfett (50% FIT)
Reife 3 – 4 Monate
Form Rund, Höhe ca. 5 cm, ø ca. 30 cm
Laibgewicht 5 – 6 kg

Hornbacher mit Kräutern

der Bergkäse mit Berner Alpenkräutern harmonisch vereint. Schmecken Sie das Aroma der Alpwiesen.

Verwendung:

Verzieren Sie ihre Käseplatte oder geniessen ihn zu einem Glas Rotwein.

Käsetyp Hartkäse
Milchart Rohmilch
Fettgehalt Vollfett (50% FIT)
Reife 3 – 4 Monate
Form Rund, Höhe ca. 5 cm, ø ca. 30 cm
Laibgewicht 5 – 6 kg

Hornbacher mit Knoblauch

Bergkäse mit Zusatz von Knoblauch. Er hat ein feines Knoblaucharoma.

Verwendung:

gibt der Käseplatte das gewisse Etwas, man kann ihn auch zu einem Glas Wein geniessen.

Käsetyp Hartkäse
Milchart Kuhmilch
Fettgehalt Vollfett (50% FIT)
Reife 3 – 4 Monate
Form Rund, Höhe ca. 5cm, ø ca. 30cm
Laibgewicht 5-6 kg

Hornbacher mit Chili

Bergkäse mit Zusatz von Chili. Es ist ein sanfter, scharfer Käse.

Verwendung:

verzieren Sie ihre Käseplatte oder geniessen Sie ihn zu einem Glas Wein.

Käsetyp Hartkäse
Milchart Kuhmilch
Fettgehalt Vollfett (50% FIT)
Reife 3-4 Monate
Form Rund, Höhe ca. 5cm, ø ca. 30cm
Laibgewicht 5-6 kg

Hornbacher geräuchert

aus dem Küchenrauch

Verwendung:

Käseplatte zu geschwelten Kartoffeln

Käsetyp Hartkäse
Milchart Rohmilch
Fettgehalt Vollfett (50% FIT)
Reife 2-4 Monate
Form Rund, Höhe ca. 5 cm, ø ca. 30 cm
Laibgewicht ca. 6kg