Emmentaler
Emmentaler reif
Erst durch die sorgfältige Lagerung und die spezielle Pflege wird er zu einem Genuss.
Verwendung:
Käse in kleine Möckli schneiden und dazu ein Glas Weisswein.
| Käsetyp | Hartkäse |
| Milchart | Rohmilch |
| Fettghalt | Vollfett (45% FIT) |
| Reife | 18 - 20 Monate |
| Form | Rund, Höhe 18 - 20 cm, ø ca. 90 cm |
| Laibgewicht | 90 - 100 kg |