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CHÄSI FRITZEHUUS

Käseweltmeister 2008

World cheese contest Madison USA 2008

Weltmeister und Gewinner der Goldmedaille:
Michael Spycher, Käserei Fritzenhaus, Wasen.

Beim weltgrössten Käsewettbewerb, dem World Championship Cheese Contest in Medison, Wisconsin (USA) errang der Le Gruyère von Michael Spycher den Weltmeistertitel.

Der Wettbewerb findet alle zwei Jahre statt.
Eine fachkundige Jury aus verschiedenen Ländern klassiert die Käse nach folgenden Kriterien: Lochung, Teig, Geschmack und das Äussere.
Der Le Gruyère schmeckte den Juroren besser als von 2000 Mitbewerbern in 79 Käse-Klassen und erreichte 98,82 von 100 Punkten.


SWISS CHEESE AWARDS 2008

Beim "swiss cheese award" hat unser "Hornbacherli" den ersten Rang in der Kategorie: "Weichkäse geschmiert" erreicht.

Mit dem Hornbacher / der kleine Berner den dritten Rang in der Kategorie: "übrige Hartkäse".